CFT第52周周评腊肠灌制开启猪肉消费生猪出栏充足压制肉猪价格水蕨属

CFT第52周周评：腊肠灌制开启猪肉消费生猪出栏充足压制肉猪价格

本周生猪价格为13.30元/千克，较上周下跌1.35%。猪肉价格下跌2.32%，仔猪价格下跌2.08%，母猪价格下跌2.33%。生猪价格延续缓速下滑趋势，后期下跌省份有所增多，引发养猪户对后市看空心理进一步发酵。广西、江西等南方省份腊肠灌制已经大规模开启，猪肉消费得到明显提升，但肉价仍不见上涨，猪价持续低迷，仅有部分地区出现连涨迹象。出栏心理愈发明显，生猪供应充足。　　农业部监测数据显示，12月第三周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价跌至19.00元/千克，连降3月有余。商务部监测全国白条猪批发价已连降11周跌至19.84元/千克。猪肉消费已见提升，各大屠宰场屠宰量略有上扬，但幅度不大。短期内猪肉价格仍将保持弱势。仔猪市场继续低迷，各地反映销售极其困难、市场清淡。淘汰母猪价格低至3.6-3.8元/斤，市场预计能繁母猪存栏量将持续下降至明年5月份。　　　　生猪价格：本周生猪价格均值为13.30元/千克，较上周下跌0.18元/千克，跌幅为1.35%。　　猪价持续走弱，大部分省份在稳定中下滑。广西上涨0.13元/千克至13.86元/千克，甘肃上涨0.11元/千克至13.47元/千克，湖南上涨0.01元/千克至13.57元/千克，此三省份周末较周初上涨。其余省份周末价格均较周初价格下滑，其中陕西下跌0.25元/千克至13.39元/千克，山西下跌0.22元/千克至13.12元/千克，四川下跌0.21元/千克至13.70元/千克，福建下跌0.21元/千克至13.41元/千克，广东下跌0.19元/千克至13.31元/千克，吉林下跌0.16元/千克至12.57元/千克，辽宁下跌0.14元/千克至12.68元/千克，浙江下跌0.14元/千克至14.38元/千克，跌幅较大。其余各省周末与周初价格相差较小。　　本周生猪出栏充足，尤其在后半周各地生猪出栏均重有较为明显的下降趋势，开始出现200斤以下的生猪。元旦期间行情不被看好，养殖户看空心理愈发普遍，纷纷选择尽早出栏，市场供应充足，导致猪价走弱。黑龙江地区部分收购场甚至出现2天下调收购价0.5元/斤压价的现象。部分地区因消费提升有短暂的上涨，江西吉安连续四日上涨，300斤大猪率先破“7”涨至7.3元/斤。广东地区则出现猪肉滞销情况，当地猪价顺势下调0.1元/斤。　　12月已经接近尾声，猪肉消费旺季肉价、猪价依旧不旺，主要因为生猪出栏充足，屠宰场收购压力小，调价少。南方北方普遍表现为弱势稳定、缓速下跌。短期内市场仍将延续此态势。　　猪肉价格：本周猪肉价格为21.30元/千克，较上周下降2.32%。农业部、商务部监测白条肉、白条猪价格分别持续下降13周、10周，冬至过后气温日渐降低，猪肉消费有所提升，但肉价仍未见上涨，主要因为养殖户看空后市、疫病风险加大、资金压力大，纷纷选择尽早出栏，生猪供应充足，屠宰场无需上调收购价格即可完成收购任务。　　仔猪价格：本周仔猪平均价格为19.07元/千克，较上周下跌2.08%。仔猪市场持续表现乏力，今年长达一年的亏损严重打击养殖户热情，广西贵港等地反映仔猪市场仍旧表现清淡、缺少买家。20-30公斤仔猪最低出现在 ，为 元/千克；最高出现在 ，为 元/千克。　　猪粮比价：本周猪粮比为5.50:1，较上周下降0.13。玉米价格为2.42元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。本周自繁自养亏损84元/头，较上周下跌13元/头。　　行情汇总：猪价持续下滑，市场热情逐渐丧失，不再期待后市表现。生猪供应充足，肉价、猪价双双走低。　　本周生猪市场继续延续前期走势，保持弱势。江西吉安、广东化州等地短暂出现过连续上涨的迹象，但难以持续。河南焦作等地口蹄疫较为普遍，病猪扰市，拉低当地猪价。黑龙江宝泉岭双汇调价频繁，多日来涨跌不定，周初曾在两日内下调1.0元/千克，后缓慢回调。屠宰量小幅回升。　　迄今为止今年秋冬虽有口蹄疫、高热、猪肺病等疫病散发，但多为地区性、个别性发作，并未大规模扩散。但养殖户仍需更注意做好保温工作。仔猪市场仍旧低迷，交易量走低，多地出现仔猪满圈现象，而冬季疫情多发，猪易发生猪流感、猪肺疫，仔猪易发腹泻，需要格外注意加强保暖工作。若仔猪出现跛脚、行动不便等现象，需要注意是否为口蹄疫征兆，并做好防疫。饲料储存时要注意防潮防霉，避免产生霉菌毒素，带来不必要的损失。

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