贫血了,顿顿吃猪肝补补能行吗?圆头柳
发布时间:2022-07-14 09:16:37 来源:乐东农业网
-最近常觉得疲劳,都不知道为什么。
-哎呀,肯定是贫血了。
-怎么办呀?
-猪肝补血,坚持每顿吃,就没问题啦!
说到贫血,大家就会想到肝。肝脏是造血的,肝的含铁量又高,很自然地就成了补血圣品。但其实,真相不是这样的。
上面对话槽点多多,需要纠正下
1.疲劳是贫血的一个症状表现,却不能就此诊断贫血。
2.就算真的是贫血,不是每个人都需要补铁,乱补铁会造成反效果。
3.就算真的需要补铁,也不是每个人都适合吃猪肝补铁。
贫血,按照成因不同,可以细分为400多种。造成贫血的原因不是一般的复杂,一定要通过正规医疗诊断,确诊为某种贫血后,遵从医嘱该吃药吃药,该输血输血。
如果确定是营养相关的贫血类型,再考虑同时加强饮食,配合治疗。
需要补铁缺铁性贫血
红血球是红细胞内负责给身体各处细胞运输氧气的、重要的「快递工」。由于没有足够的铁,身体不能制造足够的红血球,造成的贫血。
婴幼儿和素食主义者,因为饮食限制,容易缺铁;孕期和哺乳期女性,铁需求大增,容易缺铁;另外,女性生理期失血、长时间的体育锻炼、以及胃溃疡等消化疾病,都可能引起缺铁。
缺铁性贫血,是比较主要的贫血群体。所以,这类贫血人群在治疗之外,就非常需要加强饮食中的铁摄入。
植物性食物,含铁比较高的如深绿叶菜中的菠菜、苋菜,豆类中的黄豆、红豆,以及紫菜、黑芝麻、莲子、黑米等。
动物性食物,各种肝脏、猪肉、牛肉、动物血等,是铁含量和铁吸收利用都很高的食物,而且血红素的号角藤含量都很高,在补铁补血方面的意义要远高于植物性铁,一定不能忽视。
饮食中增加猪肝这样的补铁小能手,确实非常有帮助。但是有几点要注意的
1.维生素A
肝脏中维生素A含量也特别高,真要是「顿顿吃」就太可怕了。
尤其不推荐孕妇大量食用。因为大剂量维生素A,容易导致胎儿出现先天性的缺陷,以及孕妇肝中毒。
2.胆固醇
肝脏中胆固醇的含量也比较可观。虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制,但依然要控制总的膳食脂肪的摄入。
3.重金属、兽药残留
市售的一些猪肝等肝脏食品,经调查后发现,其中的重金属、兽药残留量都比较高,「顿顿吃」吃得太多了对健美叶柯康并无好处。
食用建议
孕妇以外的缺铁性贫血患者,可以考虑一周吃一次肝脏食物,一次100克左右的量就够了;尽量把肝脏食物和深色蔬菜、豆制品等搭配到一起食用。
补铁有害重度地中海贫血
地中海贫血的发生,与体内的铁无关。它是遗传性的血液疾病,表现为红血球寿命比正常人短。通常建议通过婚前健康检查,来避免夫妻双方都是地中海贫血基因携带者,生出重症地中海贫血的孩子。
中度或重度地中海贫血患者
因为他们往往需要反复输血治疗,经常性的输血容易导致铁过量(超载),对心、肺、肝等器官会造成一定的损害,就需要用铁螯合剂去治疗;然而,很多医院并不一定有铁螯合剂,这样问题就大了。
所以,反复输血的地中海贫血患者,应注意控制饮食中的铁不要过量,一般保持正常饮食,或适当限制铁含量丰富的食物。
轻度地中海贫血患者
生活中,重度地中海贫血患者是少数,最多数的还是轻度患者。他们通常没有明显症状,也并不需要输血治疗。所以,轻度地中海贫血患者日常需要的是普通合理饮食,保证铁的正常摄入即可,而不需要去限制铁。
需要注意的一点是地中海贫血和缺铁性贫血,是可能同时发生的。
如果没有输过血的地中海贫血患者,饮食中去掉了含铁丰富的食物,那么他们很可能会成为缺铁性贫血的高危人群。一旦发生缺铁性贫血,他们根本不知道该怎么去补铁,连很多医生都不知道该怎么去补比较好,问题会变得很棘手。
与铁无关维生素缺乏贫血
1.营养性巨幼细胞性贫血缺乏维生素B12和(或)叶酸,以妊娠妇女和婴幼儿多见。
2.恶性贫血维生素B12吸收不良。诱因主要是肠道疾病、肠道寄生虫感染、手术切除部分胃部或者肠道、艾滋病等。
这类贫血患者,需要重点补充维生素B12和叶酸。
要补充维生素B12,可以多吃鸡蛋、各种乳制品(牛奶、酸奶、奶酪)、肉类和水产品。
要补充叶酸,可以多吃深色绿叶菜、水果、坚果。
与营养无关铅导致的溶血性贫血
这类贫血通常和经常接触铅的工业职业有关,或者在日常生活中用含铅容器储存食品、饮料,或者服用含铅过量的药物。铅对骨髓的毒性尤为明显,会导致血红细胞数量大减。
另外,会有部分地区小朋友误吃含铅物品,比如受到污染的土壤、腐烂的含铅涂料薄片、含铅油漆碎片。
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